Comer, la cosa más importante que tenemos que hacer, después de dormir, por la cual moriríamos si no lo hiciéramos y, por la cual morimos si lo hacemos mal. En la actualidad vamos viendo cada vez más claro la importancia de la calidad de la comida, después de unas décadas de locura procesada, ya nos hemos dado cuenta de quien nos está matando.
Como cada dos años, en Barcelona se celebra la feria Alimentaria, la feria más grande de comida y bebida que se hace en España y una de las más importantes de Europa, acompañada por Hostelco, la feria de la hostelería. Alimentaria es una feria donde se presentan las últimas novedades de la alimentación, tecnología y nuevas técnicas de elaboración, donde expertos cocineros del sector, exponen, presentan, enseñan y comparten sus productos y conocimientos para llevar el mundo de la alimentación a niveles más altos de calidad y eficacia. Este año el programa de actividades no tiene fin, si estás en el sector o eres un fan de la comida, esta feria es ineludible, una cita obligada donde experimentar un viaje sensorial gastronómico y de conocimiento culinario.
Como decía al principio, la alimentación es clave en la salud de las personas. Lo que hace a una sustancia peligrosa es el hábito de consumo y, por suerte o desgracia tenemos que comer cada día, eso hace que la comida sea nuestra energía o nuestra droga, comer bien y sobre todo asegúrate que sabes lo que comes. Nos vemos en Alimentaria hostelco 2024.
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